Recette 1 : Jus « détox et énergie »
Pomme, citron, céleri, ail et gingembre.
En plus de nettoyer le corps, ce smoothie permet de nous donner un véritable coup de boost énergétique! Tu peux choisir de le consommer en guise de repas!
INGRÉDIENTS POUR 1 à 2 PORTIONS :
2 belles pommes bio bien de chez nous!
1 citron, épluché
4 belles branches de céleri frais
une gousse d'ail
Un morceau de gingembre frais
Poivre noir et curcuma
Centrifugeuse/extracteur
Mixe tous les ingrédients ensemble dans un extracteur de jus, ajoute les épices, déguste ton jus-repas de suite afin d'en préserver les vitamines et minéraux!
Je te conseille de le boire à la paille (réutilisable) dans un beau verre qui te fera penser à l'été!
Recette 2: La Soupe au gingembre.
Energisant, anti-inflammatoire, anti-oxydant, protecteur de notre immunité et de notre système digestif, voici un aliment qui réchauffe le Cœur et l'Âme!
Attention toutefois, si tu suis un traitement hypertenseur, sache que le gingembre possède des propriétés similaires...il faut donc veiller à ne pas trop augmenter la tension avec un effet de doublon!
Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 oignons émincés
- 1blanc de poireau émincé – 4 carottes émincées – 1 beau morceau de gingembre frais râpé (équivalent à 6cuillères à soupe!) – 2 à 3 gousses d’ail – environ 250ml de lait de coco – 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
-Citronelle/persil plat pour la déco
-Poivre noir et curcuma (complémentaires!)
Préparation :
Faites revenir vos ingrédients dans l'huile d'olive.
Couvrez d’eau.
Faites chauffer pendant environ 20 à 30 minutes.
Lorsque votre bouillon est prêt, ajoutez-y le lait de coco, poivrez et ajoutez le curcuma.
Vous pouvez ajouter une pointe de jus de citron jaune ou vert pour relever les saveurs ainsi que de la citronnelle taillée en fines lamelles .
Soupe repas:
Bouillon de chou chinois aux écrevisses.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 Chou chinois
-4 belles carottes
-1 beau blanc de poireaux
-2 gousse d'ail
-4 graines de coriandre
-champignons au choix: shiitake, pleurotes ou de Paris.
- environ 200grammes d'écrevisses ou de crevettes cuites et décortiquées.
-environ 200g de nouilles de riz
-coriandre pour la déco.
-huile de sésame (facultatif)
Préparation
1. Découper le chou en fines lanières et émincer tous les légumes .
2. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive ou bien les couvrir d'eau directement.
3. Laisser cuire à petits bouillons pendant environ 30 minutes à couvert.
4. Ajouter les nouilles durant les 10 dernières minutes de cuisson.
5. Ajoutez selon votre goût quelques gouttes d'huile de sésame.
5. Ajouter les écrevisses/crevettes ainsi que les feuilles de coriandre directement dans les bols!
6. Déguster chaud dans des bols avec ou sans les baguettes ;-)!
Végétalienne? Tu peux aisément remplacer les écrevisses par du Tofu snacké!
BON APPETIT!!